Кухня Мальдив

Местная кухня обычно включает рис, рыбное кари, приготовленное с добавлением кокосового молока. Пикантность блюдам придают лайм, чили и маленький лук.

Roshi – местный хлеб – обычно едят вместе с mas huni – рыбным коктейлем, приправленным кокосом, луком, чили и лаймом.

Из местных закусок очень популярны fihunu mas – запеченная с пастой чили рыба, keemia – обжаренные рыбные рулетики, kulhi borkihaa – нежнейший рыбный пирог.

Среди сладостей очень вкусны bondi – белые кокосовые палочки.