Пробуємо країни на смак: Єгипет
Неймовірний, галасливий і яскравий Каїр буде цікавий не тільки тим, хто в захваті від історичного минулого Єгипту . Любителі покуштувати нові незвичайні страви зможуть повною мірою насолодитися не тільки контрастами міста в архітектурному плані, але і гастрономічному. Каїр давно став місцем, де кожен знайде фаст-фуд і стріт-фуд до душі. Так що там, тут можна скуштувати безліч автентичних делікатесів.
Скарб для гурманів в Yokal
Це заклад було відкрито всього кілька років тому, але досить швидко зарекомендував себе як найкращий кафе громадського харчування. Великої різноманітності в меню не побачити: тут тільки один пункт, але він змусить вас пускати слину. Це kabout - спеціальний обід, який складається з чогось на кшталт бутербродів. До нього подається також безалкогольний напій за бажанням і хрустка картопля зі східними спеціями. Три сендвіча солоні: один з печінкою і тахини, другий з sogo (місцева ковбаса), а третя з Kofta - щось на зразок локальних фрикадельок. Єгиптяни не уявляють своє життя без десерту, тому четвертий бутерброд, званий sakalans, зроблений halawa - кунжуту, змішаного зі спеціальним кремом.
Перекусіть на вулиці Kebdet El Prince
Кожен житель Каїра хоч раз побував або вечеряв в Kebdet El Prince , розташованого в самому серці Імбада. Турист зрозуміє, що прийшов за адресою, коли побачить десятки голодних єгиптян, які з нетерпінням чекають замовлення. Деяким єгиптянам щастить більше інших: якщо в їх районі працює доставка, вони позбавлені тривалого очікування. Адже столики тут просто нарозхват.
Почніть трапезу, замовивши неймовірне смачне, масляниста блюдо з Molokhia (темний листової овоч, за смаком схожий зі шпинатом) і рису, а також waraet lahma - рубану кубиками яловичину з овочами. Якщо в шлунку ще залишиться місце, то варто додати до замовлення kebda (печінка) і sogo (ковбаса). Вартість вечері тут дуже бюджетна, тому витративши трохи грошей, можна покуштувати по-справжньому автентичну їжу Єгипту.
Що не варто пробувати в Єгипті - читайте тут !
Для любителів морепродуктів
Для тих, хто не уявляє життя без мідій, риби, устриць і інших морепродуктів, напевно існує справжній егіптескій рай. І називається він Gandofli . Сюди краще приходити з компанією друзів, щоб замовити більше неймовірно смачних і незвичайних страв, і спробувати якомога більше. У любителів смачно поїсти очі просто розбігаються: від свіжоспечених рибних коржів, до креветочной запіканки з соусом бешамель.
Скуштуйте класичний суп з морепродуктами, який подають з баба гануш, тахини, помідорами з часником, салатом і спеціальної оселедцем renga. Не перестарайтеся з закусками і залиште місце для чогось більш серйозного. Наприклад: смажених креветок, кальмарів, мідій, молюсків і крабів. Або покуштуйте одне з фірмових страв мережі Gandofli - казанок морепродуктів під спеціальним соусом на вибір - томатними або вершковим.
Бюджетний вечерю в Koshary El Tahrir
Якщо хочеться ближче познайомитися з єгипетськими традиціями, покуштуйте буденне блюдо жителів цієї країни - Koshary. По суті це чаша з макаронами, рисом, сочевицею і хумусом, полита зверху томатним соусом, смаженою цибулею, і сумішшю часнику з оцтом. Щоб не відрізнятися від місцевих жителів, попросіть подвійну начинку. А самим автентичним це блюдо буде в закладі Koshary El Tahrir , неподалік від центральної площі.
Кращий єгипетський сніданок
А щоб поснідати як справжній єгиптянин, вирушайте в Arabiata . Тут подадуть тарілку, повну по вінця fuul medames (боби), фалафель, смаженого сиру і яєць. Також варто покуштувати пастрамі з яйцем, фалафель і румі - місцевим солоним сиром. Але головне блюдо, яке асоціюється зі сніданком, це звичайно ж fuul. Його подають з різними добавками, тому вибирайте щось найменш екзотичне.
Таким чином відчуйте по-справжньому, як живуть звичайні єгиптяни. Насолоджуйтеся відпочинком і смачною їжею в повній мірі!
