Кухня Болгарії

Тут і знаменитий "шопский" салат (помідори і огірки з бринзою), і м'ясо з овочами "гювеч", і суп "таратор" - окрошка з кислого молока з огірками і часником. Смачна чорба - суп з молодої баранини, моркви, картоплі, помідорів і цибулі. А ще болгари вміють робити пиржоли. Це шматок смаженого м'яса на решітці. Або кебабчета - довгасті котлетки з фаршу. А потім вся трапеза запивается вином. М'ясні страви - червоним, рибні - білим. Славляться "Мускат", аперитиви, ракії і коньяки. Серед ракій кращої вважається виноградна, хоча дуже популярна і сливова. Серед коньяків кращі за якістю Плиска та Поморіє. Вина всі хороші.