Кухня Кенії

КУХНЯ Якість їжі в Кенії чудове. Фрукти і овочі мають значні відмінності у смаку від овочів і фруктів, що продаються в Європі. Особливо це стосується авокадо, манго, ананасів і кокосів. Кенійський м'ясо Ви зможете спробувати в невеликих ресторанах за межами міст, де його готують просто неповторно. Іноді кенійська кухня включає таку незвичайну їжу як м'ясо зебри, крокодила, страуса, бородавочника, жирафа і деяких інших диких тварин. Зокрема, в ресторані Carnivore в Найробі, пропонується м'ясо диких тварин Африки. Ціни в ресторанах невисокі. Вечеря Вам обійдеться від 2 $ в звичайному ресторані або барі до 20-25 $ в дорогому. Основними продуктами є рис, картопля, кукурудза (кукурудза), курка, яловичина або козлятина. У деяких ресторанах Вам подадуть шпинат і сукумавікі (зелений овоч, трохи схожий на капусту). Дешевий ресторан відрізняється від дорогого не за якістю їжі, а за різноманітністю. В меню недорогого ресторану обмежений вибір страв і відсутні овочі і салати. Крім загальнонаціональних страв в Кенії є і страви, характерні для будь-якого регіону або племені. Найцікавіша з гастрономічною точки зору кухня Суахілі, основу якої складають кокосові горіхи і тамаринд. У племені Кікую дуже популярно іріо - суміш з картоплі, гороху і кукурудзи. У Луо Ви зможете спробувати смажену тилапию (рибу) з гострим томатним соусом і утоли - маїсову кашу. Безалкогольні напої і свіжовичавлені фруктові соки досить дешеві і продаються буквально всюди. Бутильована вода продається скрізь, крім маленьких сіл, і коштує близько 1 $ за 1,5 л пляшку У Кенії дуже поширені місцеві сорти пива Tusker, White Car і Pilsener, які мають вишуканий смак. Проводиться велика кількість сортів вина, більшість з яких солодкі фруктові. Особливо виділяється вино з папайї. Кращим з виноградних вин є Naivasha (біле і червоне). Міцні спиртні напої, що імпортуються з-за кордону, дуже дорогі. Але Ви можете купити прекрасний місцевий ром Kenya Cane або кавовий лікер Kenya Gold вельми високої якості. Відвідуючи Кенії, варто спробувати місцевий напій chang'aa, основні компоненти якого - маїс і цукор. Кажуть, він настільки міцний, що можна померти, спробувавши його. Набагато більш приємний на смак pombe (пиво), зварене з цукру, проса або бананів.