Кухня Румунії

КУХНЯ Природа щедро наділила Румунію всім необхідним для самобутньої і різноманітної кухні. Просто дивуєшся, дивлячись на достаток овочів і фруктів. Румунська кухня відрізняється великою кількістю овочів і м'яса: суп з м'ясними кульками і овочами, суп з рубця, тушковані овочі, голубці з капустяного і виноградного листя, копчене козяче м'ясо та інші. Румунська кукурудзяна каша поєднується буквально з усім. Для десерту типові: напівкруглий пиріг з начинкою і бріош. Поширені турецькі солодощі. На жаль, важко відшукати ці страви в румунських ресторанах. Зазвичай у них бувають тільки свинячі котлети зі смаженою картоплею, і якщо пощастить, балканський салат (огірки, помідори і білий сир). Румунія славиться своїм чудовим вином. Серед кращих румунських вин: Cotnari, Murfaltar, Odobeste і інші. Пляшка охолодженого білого вина в ресторані двозіркового готелю не повинна перевищувати 2 $. Неодмінним атрибутом будь-якого свята є пишне гуляння, коли столи буквально ломляться від всіляких страв. До застілля готуються заздалегідь, підходячи до справи з усією серйозністю і супроводжуючи підготовку досить кумедними ритуалами. Наприклад, 21 грудня, незадовго до Різдва Христового, в багатьох місцях проводиться 'Пома свині': люди, які присутні при забої тварини, першими пробують м'ясо, з якого пізніше будуть приготовлені найрізноманітніші страви. У кожному регіоні країни своя особлива кухня.