Кухня Словенії

КУХНЯ У Словенії їжа відмінної якості при дуже низьких цінах. Аромат Німеччини можна відчути в ковбасках з кислим соусом і м'ясі з печерицями. З Австрії словенська кухня запозичила струдель, особливий торт і омлет. Тут також популярний балканський "бурек" (листковий пиріг з м'ясом і сиром). Існує безліч різних видів галушок, з яких найбільш вишуканими є сирні і горіхові. З випічки знаменита "потіца" ( "горіховий рулет" і "гібаніца" (тістечко, наповнене яблуками і сиром і подається гарячим). На обід в основному подаються супи: яловичий бульйон, кислий суп, рибний суп з Істрії і ячмінний суп зі свининою. на друге часто подається гуляш. Традиційні страви можна спробувати найчастіше в готелях. у Словенії роблять чудові вина. Розрізняються вина вищої якості, марочні і столові. Не замовляйте вина з позначенням "uvoz" (імпорт), так як ці вина без маркування можуть бути невисокої якості. Якщо пляшка має металеву або пластикову пробку замість коркової, то це говорить лише про те, що вино молоде і не обов'язково поганої якості. Найбільш якісні вина в Словенії: Beli Pinot, Merlot. Найбільш оригінальний лікер в Словенії "Плетершка хрушка", виготовляється монахами-картезіанцями. Вони вирощують грушу в пляшці, потім заливають її бренді.